Nagyobb családi összejöveteleken szoktam csinálni, mert nincs sok munka vele, de igazából nálunk igazi ünnepi étel most egy kicsit kiegészítve, karácsonyi kacsasült narancs mártással! Hozzávalók: 2-2,5 kg pecsenye kacsa 1 db alma só bors majoranna Narancs mártáshoz: kisült pecsenye zsír 2 db narancs méz Elkészítés: Megnézzük, hogy a kacsa ki van e zsigerelve. Én alapból…
Tovább
A narancsdzsem elkészítése elég pepecselős munka és sok lével jár. De milyen jó, mikor hideg családi reggeleken elővesszük a saját magunk készített dzsemet a friss kalácshoz. 🙂 Ez egy viszonylag egyszerű recept, íme a télváró narancsdzsem! Hozzávalók: 1 kg narancs (meghámozva) 2 citrom 75 dkg cukor Elkészítés: A citrusokat alaposan megmossuk és szárazra töröljük. A…
Tovább
Mindig féltem paradicsom levest csinálni. Féltem, hogy savanyú marad, vagy hogy túl erős lesz az íze. Azonban amikor végre rászántam magam, összehoztam egy igazán finom krémes paradicsomleves receptet! Hozzávalók: 1 db vöröshagyma 1 kg paradicsom 2 gerezd fokhagyma 2dl tejszín 1-1,5 l alaplé 2 e.k kristálycukor 1 e.k. vaj só bors bazsalikom Elkészítés: A paradicsomot…
Tovább
Az őszi időszak kedvelt csemegéje a sütőtök. Lehet simán, sütve fogyasztani, vagy leves formájában is. Én az utóbbiból hoztam nektek, íme 2 féle sütőtök krémleves recept. Hozzávalók: 1 közepes méretű sütőtök (hámozás, pucolás után kb. 1 kiló) 1/2 liter alaplé 2 dl tejszín 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma (nem muszály, tetszés szerint) 2-3 babérlevél…
Tovább
Karácsonykor a legtöbb család asztalára kerül valamilyen halféle. A megszokott ponty, vagy halászlé helyett most itt a vajban sült lazac filé recept. Azért szeretem ezt a hal tipust, mert egyrészt nem kell állandóan a szálkákat vadászni és így a gyerekek is élvezettel fogyaszthatják, illetve hamar megsül, nem kell az egész estét a tűzhely mellett tölteni….
Tovább
Mikor valamilyen húsételt készítek, gyakran töröm a fejem, hogy milyen köretet válasszak hozzá, ami még nem unalmas. Íme néhány nagyszerű recept, burgonyából készült köretek. Karácsonykor ez főleg igaz, amikor egy kis pluszt szeretnék adni a családomnak. Első látásra hagyományos köretek, de mindegyik egy kicsit feltúrbózva kerül tálalásra. Tejszínes, szerecsendiós krumplipüré: Hozzávalók: 1 kg krumpli (lehetőleg…
Tovább
Egyik kedvencünk egy igazi klasszikus, a karácsonyi wellington bélszín recept! Ezt a receptet azoknak ajánlom, akik már gyakorlottabbak a konyhában. Igaz a kezdők is neki állhatnak, de javaslok akkor egy próbasütést akár fehér pecsenyével, hogy ne rögtön a “nagy vaddal”, a bélszínnel kísérletezzenek. Egyébként mi is ezt tettük a nővéremmel. 🙂 Hozzávalók: kb. 60 dkg…
Tovább
Az előző bejegyzésben megismerhettétek a puha mézeskalács receptünket. Ha eddig nem olvastad, akkor ide kattintva megteheted… Most megismerkedünk az egyik legfontosabb dologgal és ez nem más, mint a karácsonyi mézeskalács díszítés. Néhány hasznos tippet most is megosztok veletek. Legyünk türelmesek a máz készítésekor. Hagyjunk időt a porcukornak, hogy teljesen fel oldódjon. A díszítésre használt mázba…
Tovább
A mézeskalács amilyen egyszerűnek tűnik, annyian vesztik el a lelkesedést az első sütés után. Néhány tapasztalatot már az elején elmondok, hogy biztos legyen a siker. Ez tényleg egy karácsonyi puha mézeskalács recept. 🙂 A puha tészta titka a zsiradék. Minél több zsiradék van a tésztában, annál puhább lesz a kisülz kalács. Persze azért ne folyós…
Tovább
Mikor gyerek voltam anyukám sokszor csinált almás pitét. Nagyon szerettük mindannyian, de a receptre ráfért egy kis turbózás. Így született meg a karácsonyi rácsos almás pite recept. Hozzávalók: Tésztához: 1 db közepes tojás 200 g vaj 300g búzaliszt 100g porcukor Töltelék: 1 kg alma 1 t.k. őrölt fahéj 60g cukor 1 e.k. zsemlemorzsa Elkészítés: A…
Tovább
